Gâteau au chocolat “healthy”

Ludivine Nutrition Sport Santé (NSS), diététicienne sur Avignon, les Angles, vous présente sa recette du ” gâteau au chocolat “healthy ””.

Des courgettes dans le réfrigérateur… Pourquoi ne pas essayer ce délicieux gâteau au chocolat surprenant?… Vous utiliserez la courgette en guise de matière grasse… Oui, oui, j’ai dis surprenant 😉 Cette recette éveille la curiosité des petits et grands. Voici des photos d’une p’tite chef cuisto gourmande en pleine action … On a oublié de prendre une photo du gâteau cuit.

Ingrédients pour un petit gâteau rond et 2 “muffins” :

• 1 courgette,
• 3 œufs,
• 60g de farine,
• 2 c. à soupe de maïzena,
• 1 c. à café de levure,
• 15g de sirop d’érable ou miel ou sirop d’agave,
• 1 c. à soupe de confiture de lait “de chèvre” : ou pas (découverte des vacances après visite d’une chèvrerie)
• 140g de chocolat.

Préparation :

1. Lavez la courgette et la couper en morceaux,
2. Cassez le chocolat à la main et le déposer dans un récipient qui supporte la chaleur,
3. Mettre la courgette dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 10 min.
4. Ajouter le récipient dans lequel vous avez mis le chocolat au -dessus de la casserole (eau+courgette) pour le bain marie.
5. Cassez les œufs et les faires mousser avec les sucres ( sirop + confiture de lait). Mélangez la levure à la farine. Ajoutez-les au mélange œufs + sucres. Terminez en ajoutant le chocolat fondu et la courgette préalablement écrasée.
6. Mettre le tout dans un plat allant au four pour 20 min. à 180°C.

Vous pouvez déguster!!

Je reste à votre entière disposition, si vous souhaitez obtenir davantage d’informations sur la recette du gâteau au chocolat estival.

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